Něco pro začátek

Listový salát s konfitovaným hovězím lýtkem, křenové krutóny a dresink ze švestkové hořčice160 Kč
Zapečený kozí sýr s čerstvými fíky marinovanými v chilli, medem a salátem s oříšky195 Kč
Domácí tatarák z hovězí svíčkové, pistácie, šalotka, vinná majonéza a chlebové krekry240 Kč
Teplý plátek Foie Gras, ostružinový Demi Glace a domácí pečivo Spange cake
290 Kč

Polévky

Silný kuřecí vývar, pěna z drůbežího masa a fritátové nudle85 Kč
Krém z čerstvých lišek s pěnou z říčních raků 85 Kč

Hlavní chody

Grilovaná kotleta plněná čerstvými hříbky, pyré z pečených brambor a lanýžová omáčka260 Kč
Čerstvé rybí filátko dle aktuální nabídky, muškátová dýně, císařský hrášek a
smetanová, mandlová omáčka
295 Kč
Prsíčko z perličky, batátové pyré, glazovaná jablíčka a omáčka ze zralého balsamica 320 Kč
Telecí líčka s jemným bramborovým pyré
340 Kč
Grilovaný steak z hovězí roštěné, zeleninový gratan, pečený česnek a
omáčka z bylinkové hořčice

370 Kč
Jehněčí hřbet, jemné pyré z pečených paprik, grilovaná cueta a tmavá šťáva z jehněčího390 Kč
Zvěřina dle aktuální nabídky, batátové pyré, řepa v červeném víně a
omáčka z lesních plodů
430 Kč

Něco sladkého nebo sýr nakonec

Výběr lokálních sýrů od místních dodavatelů s domácím ovocným confitem 110 Kč
Mandarinkové trio – dortík, meringue a sorbet z mandarinek140 Kč
Crème brûlée z hořké čokolády, karamelizované citrusy a zmrzlina z heřmánku 130 Kč
Výběr domácích zmrzlin a sorbetů 100 Kč
Chcete být informováni o našich novinkách a akcích?


X
Odběr novinek