Něco pro začátek |
|
| Listový salát s konfitovaným hovězím lýtkem, křenové krutóny a dresink ze švestkové hořčice | 160 Kč |
| Zapečený kozí sýr s čerstvými fíky marinovanými v chilli, medem a salátem s oříšky | 195 Kč |
| Domácí tatarák z hovězí svíčkové, pistácie, šalotka, vinná majonéza a chlebové krekry | 240 Kč |
| Teplý plátek Foie Gras, ostružinový Demi Glace a domácí pečivo Spange cake |
290 Kč |
Polévky |
|
| Silný kuřecí vývar, pěna z drůbežího masa a fritátové nudle | 85 Kč |
| Krém z čerstvých lišek s pěnou z říčních raků | 85 Kč |
Hlavní chody |
|
| Grilovaná kotleta plněná čerstvými hříbky, pyré z pečených brambor a lanýžová omáčka | 260 Kč |
| Čerstvé rybí filátko dle aktuální nabídky, muškátová dýně, císařský hrášek a smetanová, mandlová omáčka |
295 Kč |
| Prsíčko z perličky, batátové pyré, glazovaná jablíčka a omáčka ze zralého balsamica | 320 Kč |
| Telecí líčka s jemným bramborovým pyré |
340 Kč |
| Grilovaný steak z hovězí roštěné, zeleninový gratan, pečený česnek a omáčka z bylinkové hořčice |
370 Kč |
| Jehněčí hřbet, jemné pyré z pečených paprik, grilovaná cueta a tmavá šťáva z jehněčího | 390 Kč |
| Zvěřina dle aktuální nabídky, batátové pyré, řepa v červeném víně a omáčka z lesních plodů |
430 Kč |
Něco sladkého nebo sýr nakonec |
|
| Výběr lokálních sýrů od místních dodavatelů s domácím ovocným confitem | 110 Kč |
| Mandarinkové trio – dortík, meringue a sorbet z mandarinek | 140 Kč |
| Crème brûlée z hořké čokolády, karamelizované citrusy a zmrzlina z heřmánku | 130 Kč |
| Výběr domácích zmrzlin a sorbetů | 100 Kč |
