podlesem.eu

Přejete si vychutnat více chodů s vhodně zvolenými víny?

Nabízíme možnost sestavení degustačního menu dle vašeho přání. Menu může mít 5 i více chodů a ke každému chodu je pečlivě vybráno vhodné víno, které zvýrazní chuť jídla a příjemně ji doplní.

Degustační menu je třeba objednat.

Pokud máte o degustační menu zájem, neváhejte nás kontaktovat a my Vám rádi sestavíme menu dle požadavků. Zde přikládáme jednu z možných variant, která slouží hlavně pro inspiraci. 

 

 

Degustační menu

Pod Lesem

 

 

Studený pórkový krém Vichyssoise, olej z bílých lanýžů a celerový chips

*

Créme brulée z kozího sýru, salátek z pampelišek s ořechovo – meduňkovým dresinkem

*

Filátko z lososového pstruha, bramborovo - šafránový fondant,

zelený chřest a omáčka z lístků estragonu

*

Flap steak, kořenová zelenina, krupicový knedlíček, brusinky - 

hovězí na smetaně v našem stylu

*

Čokoládové trio 

*

 

790,- na osobu včetně dph bez vín

 Vhodná vína a jejich cena se určují dle denní nabídky