Něco pro začátek

Listový salát s marinovanými kachními prsy, čerstvými citrusy a pomerančovým dresinkem160 Kč
Zapečený kozí sýr s čerstvými fíky marinovanými v chilli, medem a salátem s oříšky195 Kč
Tenké plátky marinovaného candáta jemně zauzeného v naší kuchyni, pampeliškové kapary a domácí koprová majonéza 240 Kč
Teplý plátek Foie Gras, bezinková omáčka, pečené meruňky,
domácí brioška a čerstvá medová plástev
290 Kč

Polévky

Silný slepičí vývar, domácí nudle a játrové knedlíčky 85 Kč
Vichyssoise – studený nebo teplý pórkový krém, lanýžový olej a celerový chips 85 Kč

Hlavní chody

Grilovaná kotleta z farmářských prasátek, nočky z hrubozrnné hořčice, kapusta a naše, originální, uzenářská omáčka210 Kč
Čerstvé rybí filátko dle aktuální nabídky, květákové pyré, fialové brambory a omáčka z citrónové trávy a tymiánu 295 Kč
Prsíčko z perličky, mladý špenát, lanýžové knedlíčky a omáčka Foie Gras 320 Kč
Picanha - steak z hovězí květové špičky, domácí smažené hranolky, tataráček z pečených paprik a cuket, omáčka z cognacu a zeleného pepře
370 Kč
Jehněčí hřbet, jemné pyré z pečené karotky a tmavá omáčka z třešní
390 Kč
Grilovaný telecí hřbet, hráškové krokety a krémová omáčka z čerstvých lišek 390 Kč
Zvěřina dle aktuální nabídky, pečené batátové špalíčky, řepa v červeném víně a omáčka z šípků a jalovce 430 Kč

Něco sladkého nebo sýr nakonec

Výběr lokálních sýrů od místních dodavatelů s domácím ovocným confitem 110 Kč
Rebarborový koláč s krémem z černého rybízu – tradiční koláč zcela netradičně130 Kč
Crème brûlée z hořké čokolády, karamelizované citrusy a zmrzlina z heřmánku 130 Kč
Výběr domácích zmrzlin a sorbetů 100 Kč
Chcete být informováni o našich novinkách a akcích?


X
Odběr novinek